现在蛋糕店的业务范围在不断扩大，除了传统的生日蛋糕外，早餐吃面包，下午饿了把面包当做零食来吃都是很常见的事情。蛋糕，不仅是作为甜品，还可以作为礼品。每当人们在休闲的时候，都会想要吃上一块蛋糕，放松一下。在过生日的时候，蛋糕是必备品，同样在庆祝的时候，蛋糕也是不可或缺的一部分。

开一家蛋糕店之前，需要对自己的蛋糕店做一个定位，在哪里开店？针对的目标人群是哪些人？定价方面是要走平民路线，还是追求更高价，更有品质的路线？这些都是需要开店之前首先要确定好的。许多蛋糕店在刚开始创业时都有着非常大的期望，因此在投入时也会不自觉的把好的，贵的作为第一选择，完全没有考虑到成本，装修就是其中一方面，需要着重考虑的部分。

蛋糕店的装修布局有别于其他店面设计，蛋糕店装修布局的空间感举足轻重。大家都知道，蛋糕是需要柜台展示的，蛋糕店需要很合理的空间布局，比如说西点展示区、裱花操作间、现烤区、收银台等。蛋糕店内的装修风格和品质，很大程度上会影响到将来的消费人群。

蛋糕店通常会采用以下三种风格，一是干净明亮的现代时尚风格；二是温馨舒适的日式风格；三是个性大气的欧式风格。这三种风格是比较大众化的，不过还是需要根据店址的消费群体来确定店面的装修风格和档次。

颜色是我们发现世界的一大元素，合理运用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。首先需要根据店面的主题风格来定位，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。当然也要结合现代感，多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，传统的面包店则多以暖色调为主。

对于生活住宅区附近的蛋糕店来说，店内环境没有太多的要求，一般只需要干净、整洁、明亮即可。因此，蛋糕店的功能布局不能太复杂，空间划分上也应该尽可能简洁，以能容纳较多顾客为第一要素。另外蛋糕店的门头和通道也要与周边的环境相协调，特别的灯箱和灯光的亮度不能影响周围的居民居住。

对于商业办公楼区附近的蛋糕店来说，顾客群体主要是白领为主，它的产品定位主要以中端为主，因此蛋糕店的装修风格，环境设计，就需要营造一个温暖、舒适、典雅、大方的气氛。门头的设计不能太过于突兀，沉稳大气的风格比较合适。环境设计应该着重强调休闲区功能，为顾客休闲，餐饮聊天等其他功能相结合，将“品味”和“舒适”两大主题融合在一起。

对于十字路口周边的蛋糕店来说，尽可能选择独特的招牌来吸引顾客，宽敞的门厅可以更有效的保持顾客的更新频率，店面的灯光应该明亮抢眼，店内的陈设可以具有较强的广告性。例如店内的主打产品或者是新推出的产品可以以海报的形式张贴，这些广告可以起到很好的作用。

蛋糕甜品是现代人们的最爱，已经成为了一种时尚生活的趋势。开家蛋糕甜品店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营，只要蛋糕甜点的口味新鲜独特，价格也能获得大众的信赖，保持一定的口碑，很容易能吸引到各个阶层的消费者，干净温馨的环境也能给人们带去欢乐。

   希望各位蛋糕甜品店的老板们都能装修出一套属于自己的店铺，同时也祝各位老板们生意兴隆！